Il y a autant de façons de cultiver qu'il y a d'agriculteurs. Mais les méthodes agricoles peuvent être divisées en deux catégories : dégénératives ou régénératives.
Les pratiques agricoles dégénératives détruisent le sol tandis que les pratiques régénératives créent une structure de sol plus saine. Je ne peux pas imaginer un agriculteur dire que ses pratiques agricoles étaient dégénératives, dégradaient le sol ou détruisaient la planète. Mais certaines pratiques agricoles ont de graves conséquences négatives sur la santé à long terme de votre ferme.
Examinons les pratiques agricoles dégénératives ou conventionnelles et leurs impacts.
- Sol nu
- Intrants synthétiques
- Travail du sol en profondeur
- Monocultures
- Augmentation des rendements
- Diminution de la densité nutritive des cultures
- Diminution de la biodiversité
Sans oublier l'érosion par le vent et l'eau et le manque d'activité microbienne dans le sol.
Voici une liste de contrôle de ce que vous voulez sur votre ferme si vous vous considérez comme un agriculteur régénérateur.
- Cultures de couverture
- Communautés microbiennes actives dans votre sol
- Non-labour
- Faibles entrées externes
- Cultures et rotations diversifiées
- Augmentation des rendements
- Densité accrue des éléments nutritifs des cultures
- Augmentation de la biodiversité
Et la liste continue. L'agriculture régénérative est holistique et comprend non seulement le sol, mais aussi les personnes qui travaillent le sol, la communauté et l'air. L'agriculture régénérative séquestre le carbone, extrait le dioxyde de carbone de l'air et le rejette dans le sol.
L'évolution de l'agriculture
L'agriculture a évolué depuis la nuit des temps.
L'agriculture conventionnelle, soit dit en passant, n'existe que depuis les années 1920.
L'agriculture biologique, sous une forme ou une autre, nous accompagne depuis les débuts de l'agriculture. De nombreux agriculteurs utilisent une combinaison de ces pratiques agricoles pour cultiver des cultures rentables. Au début des années 1980, une nouvelle/ancienne pratique agricole a été introduite par le Rodale Institute. Cela s'appelait l'agriculture régénérative. L'agriculture biologique avait intégré l'importance de la santé des sols, mais le rendement des cultures restait une préoccupation majeure. L'agriculture conventionnelle s'est concentrée sur le rendement des cultures au détriment de la santé des sols. L'agriculture régénérative s'intéressait principalement à la santé des sols pour créer des cultures saines et rentables. Les agriculteurs ont toujours su l'importance de la santé des sols pour des cultures rentables, mais n'ont pas toujours fait le lien entre la santé des cultures et la santé des consommateurs.
L'agriculture régénérative ne s'intéresse pas seulement au rendement et à la santé des cultures, mais à la santé des micro-organismes et des habitants du sol dans son ensemble. Il examine également les relations de santé entre le sol, la nourriture et les personnes et le bétail qui mangent la nourriture. Il s'agit d'une rupture radicale avec les anciennes façons d'aborder l'alimentation et l'agriculture.
Agriculture conventionnelle
Nous sommes habitués à voir des champs de maïs et de soja qui s'étendent sur plusieurs acres - une monoculture. Ces champs sont régulièrement pulvérisés avec des produits synthétiques, labourés avant la plantation et les résidus de récolte sont enfouis à l'automne. Le sol reste nu jusqu'à ce qu'il soit prêt pour la plantation de l'année suivante. Habituellement, il y a une rotation des cultures de maïs, de soja ou d'une autre culture.
Un verger est aussi une monoculture. Si des produits synthétiques sont pulvérisés sur les fleurs et les fruits, il s'agit d'une ferme conventionnelle. La plupart des fruits produits aux États-Unis se font par le biais d'un système agricole conventionnel. Les maraîchers commerciaux utilisent généralement un système de monoculture modifié avec des hectares de poivrons, de tomates ou de courges et utilisent des insecticides, des herbicides et des fongicides pour lutter contre les ravageurs. Ils fertilisent également avec des synthétiques.
Ces pratiques produisent un produit "parfait" dans le rayon des produits de l'épicerie. C'est ce que nous avons demandé et l'agriculture a répondu. Il est beau et sans défaut à l'extérieur, mais ces mêmes produits ont une valeur nutritive réduite. Les analyses scientifiques des variétés modernes de céréales et de légumes "... ont confirmé que certaines variétés modernes de légumes et de céréales contiennent moins de nutriments que les variétés plus anciennes en raison d'un effet de "dilution" de l'augmentation du rendement par accumulation de glucides (amidon, sucre et/ou fibres) sans augmentation proportionnelle de certains autres nutriments. Cet effet de dilution est le résultat de la sélection des cultures pour des rendements élevés dans des conditions agricoles conventionnelles.
L'agriculture conventionnelle conduit à des rendements plus élevés mais pas nécessairement à une valeur nutritionnelle plus élevée de nos aliments.
Selon le PNAS (Actes de l'Académie nationale des sciences des États-Unis d'Amérique), "La biofortification est une approche utilisée dans le développement des cultures pour aider à remédier à des carences nutritionnelles spécifiques…" La biofortification améliore la valeur nutritionnelle des aliments grâce à des pratiques agronomiques, conventionnelles la sélection végétale ou la biotechnologie moderne. De nombreux aliments sont enrichis par des moyens manuels pendant la transformation. Quelle que soit la façon dont les aliments sont enrichis, la prochaine fois que vous sortirez un gallon de lait du réfrigérateur, vérifiez s'il a été enrichi en vitamine D. Vous n'y aviez probablement pas pensé auparavant, mais vos aliments ont-ils besoin d'être enrichis pour être aussi nutritifs que les cultures que vous grand-père élevé?
L'agriculture biologique
L'agriculture biologique s'est éloignée des synthétiques que l'agriculture conventionnelle utilise. Les synthétiques diminuent les problèmes de ravageurs sur les plantes, mais ils diminuent également les organismes vivants dans le sol. Les problèmes de ravageurs et de maladies ne sont pas aussi répandus sur les plantes saines, et un sol avec des millions de micro-organismes est nécessaire pour des plantes saines. Les agriculteurs qui utilisent des pratiques biologiques améliorent la qualité de leur sol et la densité nutritive de leurs produits. L'agriculture biologique a évolué au fil du temps. De plus en plus de consommateurs exigent des produits biologiques et pas seulement des légumes. Au fur et à mesure que le temps a passé et que les consommateurs ont exigé davantage d'aliments biologiques, en particulier des céréales et des cultures de base, de nombreux grands agriculteurs ont cessé d'utiliser des produits synthétiques, sont montés à bord du train biologique, mais ont poursuivi bon nombre des pratiques de travail du sol conventionnelles.
Un agriculteur biologique à grande échelle doit faire le choix difficile de protéger le sol de l'érosion ou de contrôler les mauvaises herbes qui concurrencent les cultures pour les nutriments. Ainsi, les grands agriculteurs qui dépendent fortement du travail du sol pour contrôler les mauvaises herbes utilisent également des cultures de couverture entre les rangées de cultures et entre les saisons. Un agriculteur peut améliorer le sol et utiliser les cultures de couverture comme récolte d'une culture intermédiaire. Les racines vivantes des cultures de couverture protègent le sol de l'érosion et ajoutent des éléments nutritifs. Les résidus des cultures de couverture sont généralement enfouis. Il peut également être serti pour maintenir une couverture au sol. La matière végétale sertie agit comme un paillis pour aider le sol à retenir l'humidité et à contrôler les mauvaises herbes.
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Agriculture régénérative
Le but de l'agriculture régénérative est de réhabiliter et d'améliorer l'ensemble de l'écosystème de la ferme. Selon le Rodale Institute, l'agriculture régénérative est "... une méthode d'agriculture qui améliore les ressources qu'elle utilise, plutôt que de les détruire ou de les épuiser". L'accent est mis sur la santé des sols, mais une attention particulière est également accordée à la gestion de l'eau, au contrôle de l'érosion, aux cultures de couverture et au bien-être de tous ceux qui partagent cet écosystème. Cela inclut tout bétail et vous et votre famille.
Lorsque vous commencez à considérer votre sol comme un atout et pas seulement comme le matériau dans lequel vos plantes poussent, vous avez fait un énorme changement de mentalité. La différence entre un sol dégradé et un sol régénéré est évidente lorsque vous roulez sur l'autoroute par temps venteux et que vous rencontrez une visibilité réduite en raison de la couche arable soufflant des champs labourés. Remarquez qu'un champ avec du chaume ou de la végétation morte de l'année dernière, non labouré, ne perdra presque pas de couche arable dans ce vent ? Et parce que ces racines ont été dans le sol pendant toute la saison morte, les micro-organismes ont eu de la nourriture, de sorte que non seulement le sol conserve sa couche arable, mais le sol devient plus riche.
En tant qu'agriculteur, vous regardez votre ferme et vous voyez des zones où vous n'avez pas pu obtenir une bonne récolte depuis de nombreuses années. Votre objectif devient alors de savoir ce qui ne va pas avec ces zones et de les réparer. Dans le processus, vous découvrirez d'autres zones de votre ferme qui pourraient être plus productives. Si vous êtes un agriculteur régénérateur, vous regardez d'abord le sol. Tout commence par le sol. Chez Rogitex, nous avons un produit Humic Land™ , qui vous aidera à améliorer la productivité de votre sol et de vos plantes. Nous pouvons également vous guider vers des rendements plus élevés de cultures plus riches en nutriments grâce à des consultations agricoles.
L'agriculture régénérative considère également la terre nue et les terres non productives comme ayant simplement besoin de plantes, de micro-organismes et d'un peu d'eau. Vous êtes-vous demandé comment les déserts du monde ont vu le jour ? Plus près de chez vous, pourquoi avez-vous une parcelle de terre poussiéreuse au coin d'un de vos champs ? Ou une zone qui devient dure comme de la pierre au milieu de l'été ? Ainsi, en tant qu'agriculteur régénérateur, vous avez une excellente opportunité si vous êtes prêt à regarder au-delà de ce qui semble être une cause perdue et à planter des trèfles, de l'eau s'il ne pleut pas et à ajouter de l' Humic Land™ pour revigorer le sol. . Ne serait-il pas formidable qu'une autre partie de votre ferme soit à nouveau productive ?
Êtes-vous un agriculteur conventionnel ou régénérateur ?
Travaillez-vous et utilisez-vous des synthétiques sur votre ferme? Obtenez-vous de bons rendements, mais les bénéfices diminuent ? Il est peut-être temps d'envisager une nouvelle façon de cultiver. Vous avez déjà commencé à emprunter la voie de l'agriculture régénérative, mais vous avez besoin d'aide ?
Que vous pratiquiez une agriculture conventionnelle, biologique ou régénérative, nous pouvons vous aider à en faire une année rentable ! Contactez-nous .
